たこときゅうりの酢の物

味の素パーク

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ゆでだこやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 51g

材料（4人分）

ゆでだこ

70g
きゅうり

2本
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[A]水

1/4カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1/4
しょうが

1/2かけ
[B]酢

大さじ3
[B]水

大さじ1
[B]砂糖

小さじ2
[B]しょうゆ

小さじ1/2
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）きゅうりは1～2mm厚さの輪切りにし、ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、5分ほどおく。塩がなじんでしんなりしたら、水気をしぼる。
（2）混ぜ合わせたAを（1）のきゅうりと合わせ、水気をしぼる。
（3）たこは薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
（4）ボウルにBを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
（5）ボウルに（2）のきゅうり、（3）のたこ・しょうがを入れて混ぜ、器に盛り、食べる直前に（4）の合わせ酢をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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