白菜と油揚げの鶏ガラお浸し♩(冷やして美味しい) レシピ・作り方

材料(2人分) 白菜 1/3 油揚げ 2枚 ◎水 大さじ2 ◎鶏ガラ 小さじ3 ◎酒 大さじ2
作り方 [1] 白菜、油揚げはざく切りにする。油揚げはザルに入れて、分量外の熱湯をさっとかけて油抜きしておく [2] 鍋に1と◎を入れて弱火で15分煮る [3] 器に盛り付け、粗熱を取り、冷蔵庫で半日冷やして完成 [4] 朝作って、冷やし、夕食に出す感じが丁度良いです きっかけ 白菜が半端に残っていたので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。 冷やして夏のお浸しに♩