グレープフルーツやキャベツを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 52kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 40g
■材料（4人分）
・グレープフルーツ・正味 1個（170g）
・「パルスイート」 大さじ1
・キャベツ 4枚（160g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・かに風味かまぼこ 40g
[A]プレーンヨーグルト 大さじ2
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
[A]白こしょう 適量
■つくり方
（1）グレープフルーツは厚めに皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れ、果肉を取り出す。果肉の両面に「パルスイート」をふり、ラップをして冷蔵庫で２０分以上おく（時間外）。
（2）果肉を取り出した残りのグレープフルーツから果汁をしぼり、（１）の果肉から出た果汁と合わせて、大さじ５をボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（3）キャベツは４ｃｍくらいの大きさにちぎり、耐熱容器に入れ、塩をまぶして、ラップをせずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。
（4）（２）に（１）のグレープフルーツ、（３）のキャベツ、ほぐしたかに風味かまぼこを加えてあえる。
＊ホワイトペッパーを多めに加えると、より味にメリハリが出ます。
