人参
大1本
黒オリーブ
12粒くらい
ツナ（水煮缶）
1個（正味110g）
●オリーブオイル
大2
●サイダービネガー/りんご酢
大1と1/2
●レモン汁
小1
●玉ねぎみじん切り
小2
●刻みパセリ
少々
●塩、ブラックペッパー
少々
手順
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人参は皮をむいておろし金で細くおろす。またはスライサーで薄くスライスして千切りにする。
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ボウルに●を合わせ、1の人参と縦に4分割した黒オリーブを加えて味をなじませる。
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汁気を切ったツナを加えてざっくり混ぜる。味を見て塩とコショウで調える。
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★ショートパスタを加えてパスタサラダにしてもおいしいです。ピクニックに良さそう。
投稿者からのコメント
食材の持つ旨みが楽しめるサラダです。サンドイッチの具やパスタサラダにしても。
■コツ・ポイント
オリーブの塩気があるので、加える塩は味をみて調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
人参のサラダが大好きです。一度適当に作ったものがとても気に入ったので、再度作った際に計量してレシピにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
