材料（２人分）
卵 ２個
ホットケーキミックス 30ｇ
牛乳 20ｇ
砂糖 10ｇ
マヨネーズ 5ｇ
レモン汁 5滴
作り方
【1】ボウル２つ用意
卵の白身と黄身をわける
(卵白は冷凍庫へ入れておく)
【2】黄身に牛乳を入れて泡立て器で混ぜる
【3】ホットケーキミックスを入れて混ぜる
【4】マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜる
【5】白身をハンドミキサー(泡立て器)で砂糖を２回に分けて入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる
【6】黄身の方に白身を１／３入れてよく混ぜる
【7】残りの白身を入れて泡をつぶさないように、下からすくい上げるようにさっくり混ぜる
【8】ホットプレートにバターを塗って弱火にする
生地をのせておき、高さを出すために上から重ねてのせる
【9】焼き色がついたら裏返す
【10】蓋をして蒸し焼きにする
【11】焼き色がついたら出来上がり♪
きっかけ
スフレパンケーキが食べたくなり、ホットケーキミックスで簡単に作れないかなぁと思って٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
マヨネーズを入れることが重要なポイント☆
生地を膨らみやすくしてくれるので、ふわふわに柔らかく仕上がります
卵白を冷凍庫で冷やすと泡立てやすいです☆
お好みでメープルシロップや生クリームをトッピングしてお召し上がりくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)
