ホットケーキミックスで♪ふわふわスフレパンケーキ レシピ・作り方

材料(2人分) 卵 2個 ホットケーキミックス 30g 牛乳 20g 砂糖 10g マヨネーズ 5g レモン汁 5滴
作り方 【1】ボウル2つ用意 卵の白身と黄身をわける (卵白は冷凍庫へ入れておく) 【2】黄身に牛乳を入れて泡立て器で混ぜる 【3】ホットケーキミックスを入れて混ぜる 【4】マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜる 【5】白身をハンドミキサー(泡立て器)で砂糖を2回に分けて入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる 【6】黄身の方に白身を1/3入れてよく混ぜる 【7】残りの白身を入れて泡をつぶさないように、下からすくい上げるようにさっくり混ぜる 【8】ホットプレートにバターを塗って弱火にする 生地をのせておき、高さを出すために上から重ねてのせる 【9】焼き色がついたら裏返す 【10】蓋をして蒸し焼きにする 【11】焼き色がついたら出来上がり♪ きっかけ スフレパンケーキが食べたくなり、ホットケーキミックスで簡単に作れないかなぁと思って٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ マヨネーズを入れることが重要なポイント☆ 生地を膨らみやすくしてくれるので、ふわふわに柔らかく仕上がります 卵白を冷凍庫で冷やすと泡立てやすいです☆ お好みでメープルシロップや生クリームをトッピングしてお召し上がりくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)