フライパンでつくる!中華風スペアリブ

黒豆を麹で発酵させて作ったトウチジャンを使って、本格的な仕上がりに! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 310kcal ・たんぱく質 10.3g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 6g ■材料(4人分) ・スペアリブ 400g [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分 [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]水 1/2カップ [A]酒 1/4カップ [A]砂糖 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ3(15g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 ・小ねぎ 1/3束
■つくり方 (1)ビニール袋にスペアリブ、Aを入れ、30分浸す(時間外)。小ねぎは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のスペアリブを入れて焼き、焼き色がついたら、(1)の漬け汁を加え、フタをして時々混ぜながら、弱火で15分煮る。 (3)器に盛り、(1)の小ねぎをのせる。