こんばんは🌛 今日のよるごはんです。   今日のメインは、明太子クリームうどん。  クリームと言っても、牛乳と生クリームは不使用。 無調整の豆乳と白だしがベースです。 人参と長芋のすりおろしを入れて、とろみ付け。 明太子も少し溶かしてあります。 より滑らかになるよう、今日もブレンダー登場(*•̀ᴗ•́*)و …良い仕事するなぁ。。 生クリーム無しでも、無調整豆乳のお陰でとてもマイルドでクリーミーなうどんつゆになりました✨   副菜は  ・鶏肉と長芋の甘辛和え ・イカとスティッキオ、人参のマリネ ・かぼちゃのごま和え ・ミニトマトと胡瓜のサラダ  です。  鶏肉と長芋の甘辛和え。 塩麹に一晩漬けておいた鶏モモ肉を、片栗粉をまぶして揚げ、同じく皮付きのまま素揚げした長芋を、いつもの黒糖だれに絡めたもの。 長芋に味が入るよう、いつもよりやや甘めに整えました。   イカのマリネ。 残っていたスティッキオと京くれない人参を使いました。 スティッキオのお陰でとても良い香りのマリネに(*´˘`*)♡ 見つけたら、また買ってしまうかも。 また新たな食材に出会えますように。 そして、野菜の価格が落ち着きますように。  ごちそうさまでした。    #明太子うどん #からあげ #長芋素揚げ #黒糖だれ #イカのマリネ #かぼちゃのごま和え     #おうちランチ #おうちカフェごはん #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好き #野菜好き #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365