薬味でさっぱり♪たことトマトの和風冷製パスタ

白だしとにんにくの風味がたこのうまみを引き立てる♪初夏にぴったりのさっぱりとした冷製パスタです。 ■材料（2人分〔20分〕） たこ　　150g トマト　　1個 みょうが　　1個 大葉　　4枚 スパゲッティ（1.4mm）　　160g いり白ごま　　適量 【A】 白だし　　大さじ3 オリーブオイル　　大さじ3 しょうゆ　　小さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　たこはひと口大のそぎ切りにする。トマトはひと口大の角切りにする。みょうが、大葉はせん切りにする。 <2>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えて和える。 <3>　鍋に熱湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示よりも1〜2分長くゆでる。ざるに上げ、氷水でしめたら水気をしっかり切る。 <4>　<3>を<2>に加え、よく混ぜ合わせる。 <5>　器に盛り付け、いり白ごまをふる。 ■コツ・ポイント たこはそぎ切りにすることで味が馴染みやすくなります。 オリーブオイルに白だしやしょうゆを混ぜることで和風の味付けになり、薬味を加えることでさっぱりと仕上がります。 スパゲッティは氷水でしめると固くなるので、少し長めにゆでるとちょうど良い食感になります。