「鍋キューブ」で作るうま塩ロールキャベツ 

キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 232kcal ・たんぱく質 12.6g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 147g ■材料(2人分) ・キャベツ 4枚 ・合いびき肉 100g ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ [A]こしょう 少々 [B]水 3カップ [B]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)キャベツはラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、芯の厚い部分をそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、冷ましておく。 (3)ボウルにひき肉、(2)の玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて4等分する。 (4)(1)のキャベツに(3)をのせて巻き、巻き終わりをつまようじで留める。 (5)鍋に(4)をすき間がないように敷き詰めて並べ、Bを加えて煮る。煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして15分ほど煮る。