ごぼうと鶏肉の焼きうどん

味の素パーク

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ゆでうどんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 526kcal ・たんぱく質 23.2g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 78g

材料（1人分）

ゆでうどん

1玉
ごぼう

1/4本
鶏もも肉

80g
しいたけ

1枚
にんじん

4cm
[A]しょうゆ

小さじ2
[A]酒

小さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ2
水

大さじ2
小ねぎの小口切り

2本分
刻みのり

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：12分

（1）ごぼうはささがきにして酢水にさらす。鶏肉はひと口大に切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは細切りにする。Aは合わせておく。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）のごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒める。
（3）火が通ったらAの半量を加えて混ぜ、うどん、水を加え、ほぐしながら炒める。残りのAを加えて全体にからめるように炒める。
（4）器に盛り、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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