簡単作り置き!玉ねぎ入り豚の甘辛そぼろ

材料 豚ひき肉 500g 玉ねぎ 1個 しょうが ひとかけ 砂糖 大さじ4 しょうゆ 大さじ4 塩 少々
簡単で保存がきく便利そぼろ。そのままでも美味しく、手を加えて別の一品にも早変わり。玉ねぎと豚肉の相性◎ 作り方 [1] 玉ねぎは細かいみじん切りに。しょうがはすりおろします。 [2] 豚ひき肉と玉ねぎを熱したフライパンに入れます。豚肉から脂が出るので、特に油をひく必要はないです。 [3] 玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖を加えて炒め、お肉に火が通ったところでお醤油を加えます。 [4] 味が馴染んだら、おろししょうがを加えます。 [5] しょうがにも火を通します。味を見て、お塩を少々加えます。 [6] 出来上がり! ■コツ・ポイント 豚の脂が出るので、その脂分で玉ねぎを炒めます。特に油をひく必要はないです。玉ねぎをなるべく細かいみじん切りにしておいた方が豚の脂とうまくなじみます。冷蔵で5日ほど、冷凍したら2週間くらいは大丈夫。でも、すぐ使い切ってしまいます~ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番作り置きレシピです。玉ねぎがたっぷり入っているおかげで、アレンジしやすいのもいい所♡玉ねぎの甘みがいいお仕事してくれます!これがあると、仕事から戻って急いで夕飯!という時、ちょっと心にゆとりが持てるんです(^^)