材料（2～3人分）
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
水菜 1/2袋
■タレ
白練りゴマ 大さじ1
麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
クルミ（なくてもOK) 10g
あっさり鶏むね肉とシャキシャキ水菜が、濃厚なごまダレとよく合います♫
作り方
[1] 鶏むね肉は観音開きにして、筋切りをする。耐熱皿に鶏むね肉と塩、酒を入れてラップし、電子レンジで5分加熱する。
[2] レンジから出してラップをちょっとだけ開けて、そのまま冷ます。冷めたら手でさく。
[3] 水菜は食べやすく切る。クルミは細かく砕く。
[4] タレの材料をボウルでよく混ぜ合わせる。
[5] 水菜、鶏肉をお皿に盛り合わせ、タレをかけて出来上がり♫
■コツ・ポイント
レンジで加熱後、そのまま冷ますことで胸肉もパサつかずしっとり仕上がります♫クルミがなければ、白ゴマを入れても。
■このレシピの生い立ち
だんだん暑くなってきたので、お肉もついついサラダ風にしがち・・・（笑）
