材料(2、3人分)
イチジク 2個
煮つめバルサミコ酢 適量
水切りヨーグルト(お好みでチーズでも) 40g〜
クルミ(今回使用したのはペカンナッツ) 6個〜
焼いたイチジクのおいしさを味わって☆
作り方
[1] イチジクは洗ってへたを取り6〜8等分にカット、耐熱皿に乗せオーブントースター等で表面に焼き色が付くまで焼きます。
[2] こんな感じでOK
[3] 焼いたイチジクとクルミ、水切りよーするとを皿に盛り付け、煮つめバルサミコ酢をかければ出来上がり。
■コツ・ポイント
イチジクは皮ごと焼きましょう。焼き過ぎると身が崩れやすくなるので注意してください。
■このレシピの生い立ち
生でいただく事が多いイチジクを前菜風にしてみました。
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煮つめバルサミコ酢の材料はこちら
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材料
バルサミコ酢 100㏄
蜂蜜 大さじ2
塩 少々
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煮つめバルサミコ酢のレシピはこちら
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作り方
[1] 小鍋(アルミ製や鉄の鍋は避けて)にバルサミコ酢と蜂蜜、塩少々を入れ弱火にかけます。
[2] 用途によって半量〜1/3量になるまで煮詰めます。
[3] 出来上がり。