飛騨牛ステーキ

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【飛騨牛ステーキ】 . 今回は、ふるさと納税の返礼品で頂いた飛騨牛を使ったステーキを作りました✨💕 . 脂が非常にあっさりとしており、最後の一口まで美味しく頂けました❣️ しかし、ちょっぴり焼くのに失敗。一気に3枚も焼いてしまったために、焼きムラが…😓 お肉に失礼なことをしてしまったと、深く反省…💦 . 今回は大根おろしとポン酢を合わせたさっぱりソースで頂きました😋💘 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15〜20分) ・ステーキ用のお肉 ・ニンニク:1かけら→スライス 〈タレ〉 ・大根おろし+ポン酢 ・レモン+塩 ・わさび+醤油 ・柚子胡椒     など 【作り方】 ①お肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す。 →焼く直前に両面に塩胡椒をする。 ②オリーブオイルを引いて中火で熱したフライパンでニンニクを炒める。 →きつね色なったらニンニクを取り出す。 ③フライパンをそのまま熱し、煙が立ったらお肉を入れて焼く。 ④焼き色がついたら弱火にし、1分焼く。 →ひっくり返したら強火にし、同様に焼き色がついたら弱火にして焼く。 ★厚みがある場合、側面も軽く焼いておく。 ⑤お肉を取り出し、少し休ませてからカットする。 ⑥お皿に盛り、先程のニンニクも添え、お好みでパセリで彩りを加えて、完成! お好みで塩やタレをつけて頂く。 【コツ・ポイント】 ◆お肉の厚さ・大きさによって焼き時間が変わります。 .