レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【飛騨牛ステーキ】
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今回は、ふるさと納税の返礼品で頂いた飛騨牛を使ったステーキを作りました✨💕
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脂が非常にあっさりとしており、最後の一口まで美味しく頂けました❣️
しかし、ちょっぴり焼くのに失敗。一気に3枚も焼いてしまったために、焼きムラが…😓
お肉に失礼なことをしてしまったと、深く反省…💦
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今回は大根おろしとポン酢を合わせたさっぱりソースで頂きました😋💘
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:15〜20分)
・ステーキ用のお肉
・ニンニク:1かけら→スライス
〈タレ〉
・大根おろし＋ポン酢
・レモン＋塩
・わさび＋醤油
・柚子胡椒 など
【作り方】
①お肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す。
→焼く直前に両面に塩胡椒をする。
②オリーブオイルを引いて中火で熱したフライパンでニンニクを炒める。
→きつね色なったらニンニクを取り出す。
③フライパンをそのまま熱し、煙が立ったらお肉を入れて焼く。
④焼き色がついたら弱火にし、1分焼く。
→ひっくり返したら強火にし、同様に焼き色がついたら弱火にして焼く。
★厚みがある場合、側面も軽く焼いておく。
⑤お肉を取り出し、少し休ませてからカットする。
⑥お皿に盛り、先程のニンニクも添え、お好みでパセリで彩りを加えて、完成！
お好みで塩やタレをつけて頂く。
【コツ・ポイント】
◆お肉の厚さ・大きさによって焼き時間が変わります。
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