川魚って食べたことなくてずっと敬遠してました…💦
このあたりでは(？)よく見かけるのでいつかは…って思っててついに！
食べてみたら全然臭みとか感じない！美味しい😋✨
完全に食わず嫌いでした😂😂😂
余っていたハーブも加えていい感じ🌿✨
材料
にじます
1尾（80g）
タイム
1本
ローズマリー
1本
薄力粉
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
ブロッコリー
2房
にんじん
30g
しめじ
20g
トマト缶
1/2缶
水
50ml
コンソメ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ローリエ
1枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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トマトソースを作る
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・みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める
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・しんなりしたら他の材料すべてを加えて煮詰める
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・とろっとしたら完成
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・にじますは洗ってお酢を少し掛け、
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ぬめりを包丁でこそげ取る
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・えらと内臓を取り洗って拭いたら塩を振り、
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15分くらい置いて水分が出たらふき取る
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・ハーブをお腹に詰め、薄力粉を全体にまぶす
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・オリーブオイルを入れて温めたフライパンで
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盛り付けたときに上になる面から焼く
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・こんがりしたら裏返し、蓋をして裏面も焼く
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・付け合わせも一緒に焼く（またはレンジで温める）
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お皿に盛り付けして、トマトソースをかけて完成
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写真はトマトソース半量使用しています。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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