こんにちは☺️
かぼちゃをサラダにする時、
レンジで加熱したりゆでたりする事が多いと思いますが、
実はかぼちゃはじっくり焼くと甘みが増して美味しくなるので、
焼いたサラダもオススメです。
今日は、じっくり焼いて甘みが増したかぼちゃと香ばしく焼けたベーコンを合わせたホットサラダレシピのご紹介です。
できたての温かいままでもいいですし、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけますよ。
ぜひ！お試し下さいね。
かぼちゃ
1/4個(約150g)
ベーコン
2枚(ロングタイプ)
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
各少量
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
-
かぼちゃは種とワタを取り除き、6〜7mm厚さの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
-
フライパンにサラダ油をひき中火で熱しかぼちゃを並べて焼き、焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せる。
-
②にベーコンを加え色が変わるまで炒める。
-
ボウルに●を混ぜ合わせ②③を入れてやさしく混ぜ合わせ、味をみて塩こしょうで調える。
投稿者からのコメント
〈保存方法・保存期間〉
・冷めたら保存容器に入れ冷蔵保存で2日
〈コツ・ポイント〉
・ベーコンに塩気があるので、必ず味をみてから塩こしょうを追加して下さいね(味をみないで塩こしょうをすると塩辛くなる事があります)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
