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焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ

焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ

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こんにちは☺️ かぼちゃをサラダにする時、 レンジで加熱したりゆでたりする事が多いと思いますが、 実はかぼちゃはじっくり焼くと甘みが増して美味しくなるので、 焼いたサラダもオススメです。 今日は、じっくり焼いて甘みが増したかぼちゃと香ばしく焼けたベーコンを合わせたホットサラダレシピのご紹介です。 できたての温かいままでもいいですし、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけますよ。 ぜひ!お試し下さいね。 【焼きかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ】 〈材料・2人分〉 ・かぼちゃ 1/4個(約150g) ・ベーコン 2枚(ロングタイプ) ・サラダ油 小さじ1 ・塩こしょう 各少量 ●マヨネーズ 大さじ2 ●粒マスタード 小さじ2 ●にんにく(すりおろし) 小さじ1 〈作り方・調理時間10分〉 ①かぼちゃは種とワタを取り除き、6〜7mm厚さの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱しかぼちゃを並べて焼き、 焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せる。 ③ ②にベーコンを加え色が変わるまで炒める。 ④ボウルに●を混ぜ合わせ②③を入れてやさしく混ぜ合わせ、 味をみて塩こしょうで調える。 〈保存方法・保存期間〉 ・冷めたら保存容器に入れ冷蔵保存で2日 〈コツ・ポイント〉 ・ベーコンに塩気があるので、必ず味をみてから塩こしょうを追加して下さいね (味をみないで塩こしょうをすると塩辛くなる事があります)

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