牛かたまり肉やサニーレタスを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 613kcal
・たんぱく質 16.4g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 25g
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（1）牛肉は室温にもどし、強めに塩・こしょうする。
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（2）サニーレタス・レタス・トレビスは小さめのひと口大にちぎる。
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（3）ボウルに（2）の野菜・ベビーリーフを入れ、オリーブオイルエクストラバージン大さじ3をからめる。ワインビネガーをふり、塩・こしょうで味を調える。
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（4）フライパンにオリーブオイルエクストラバージン少々を熱し、（1）の牛肉を入れて各面にしっかり焼き色をつける。取り出してキッチンペーパーにくるんでしばらくおいた後、薄切りにする。
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（5）器に（4）の牛肉を並べ、（3）のサラダを盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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