甘塩たらや調整豆乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 189kcal
・たんぱく質 22.1g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 193g
■材料（4人分）
・甘塩たら 4切れ
・水菜 1束（250g）
・にんじん 1本
・白菜 400g
・しめじ 100g
[A]調整豆乳 3カップ
[A]水 3カップ
[A]みりん 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
■つくり方
（1）たらはひと切れを３等分に切る。
（2）水菜は６～７ｃｍ長さに切り、にんじんは長さを半分に切って１ｃｍ幅の短冊切りにする。白菜は６～７ｃｍ長さの１ｃｍ幅の細切りにする。しめじは根元を切って２～３本ずつにほぐす。
（3）土鍋にＡを合わせて火にかけ、（２）の水菜・にんじん・白菜・しめじ、（１）のたらを加えて弱火で４～５分煮る。器に汁ごと盛り、汁とともに食べる。
