簡単 自家製サルシッチャ
わたしはハーブが好きなので、
いつも分量の1.5倍くらい、ちょっと多めに入れてます。
あんまりハーブの香りが得意でない方は控えめに。。
そのまま食べてもいいし、手でちぎってサラダに
散らしたり、オイルパスタの具にしたり、
アレンジの幅がたくさんあって作り置いておくと
便利です☺️
📝材料（約10本分）
・豚ひき肉 250g
・セージ(乾燥でOK) 大さじ1
・クミン 小さじ1
・パセリ(出来れば生がよい) 2房くらい
・塩 小さじ2
・ニンニク 1片
📝レシピ
①ニンニクをすりおろす。パセリは粗めのみじん切りに。(瓶詰めの乾燥パセリの場合はそのままでOK)
②冷蔵庫から出したての豚ひき肉と、全てのハーブ、調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
(お肉の歯応えがあったほうが美味しいのであまり混ぜすぎないほうがよいよ。)
③ボウルの中身を10等分して、丸太状に丸めていく。人差し指長さくらい。
全て丸めたら、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かす。
④フライパンを熱して、油をひかずにそのまま焼く。全面が少し焦げてカリカリになる程度まで良く焼けたら出来上がり！
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