グリーンアスパラガスや木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 77g
■材料（2人分）
・グリーンアスパラガス 4本
・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 60g
・しょうゆ 小さじ1
・レタス 1枚
・木綿豆腐 200g
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1・1/3
[A]すり白ごま 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）アスパラはかたい部分を切り落とし、ハカマをそいでサッとゆで、乱切りする。
（2）「スーパースイートコーン」はゆでて解凍し、（１）のアスパラとともに、しょうゆを混ぜておく。レタスは短冊切りにする。
（3）豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をしぼり（１６０ｇくらいになるように）、ザルでこしてＡと混ぜ合わせてあえ衣を作る。
（4）（１）のレタス、（２）のアスパラ・「スーパースイートコーン」を（３）のあえ衣でサックリとあえる。
