大根と豚バラと卵のとろーり煮
大根と豚バラに、ふんわり卵もとろーり美味しく癒されます☺️❤️
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
大根
1/2本（正味500g）
卵
4個
(A)水
300g
(A)白だし・オイスターソース
各大さじ2
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)みりん
大さじ1
(B)片栗粉
大さじ1.5
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
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大根→2㎝角に切る。
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卵→溶いておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、混ぜながら半熟状に火を通したら取り出しておく。
-
【2】1のフライパンにごま油を足し、大根を炒める。
-
【3】大根に油がまわったら、【A】を加え、煮立った蓋をして弱火～弱めの中火で10分煮る。
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【4】ふたを開け、豚バラ薄切り肉を加え、火が通ったら、【B】の水溶き片栗粉でとろみを付ける。（灰汁が出た場合はすくい取ります。）
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【5】最後に1の卵を入れて軽く混ぜたら出来上がり！
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お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます
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Point!
-
卵はとろみを付けてから加えます💁♀️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/401079
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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