お豆腐とホットケーキミックス、卵を使って作る、卵サラダパンです。簡単に出来ます♪
ホットケーキミックス(HM)
200g
卵
1個
絹ごし豆腐
150g
砂糖
大さじ1
塩
一つまみ
■卵サラダ
ゆで卵
2個
塩
小さじ1/8くらい
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1/2
■仕上げ
マヨネーズ
適量
刻みパセリ(乾燥パセリ)
適量
手順
- 卵と絹ごし豆腐、砂糖、塩をボールに入れて、お豆腐が滑らかになるまで、ホイッパーで混ぜる。
- 1の中にHMを入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。
- 2の生地を、直径10cmくらいのアルミカップに流す。
- 卵サラダを作る、ゆで卵をボールに入れ、フォークで潰す。塩、マヨネーズ、レモン汁を順に混ぜる。
- 3の真ん中に4をのせ、仕上げ用のマヨネーズを絞り、最後に刻みパセリを散らす。
- 180℃のオーブンで、20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アルミカップがない時は、アルミホイルをカップ状に成形して、代用して下さい♪オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。お豆腐は、必ず、絹ごし豆腐を使って下さい。
■このレシピの生い立ち
お昼ごはんに卵サラダパンが食べたかったので、思い付きました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。