HMとお豆腐　de　卵サラダパン

お豆腐とホットケーキミックス、卵を使って作る、卵サラダパンです。簡単に出来ます♪ 作り方 [1] 卵と絹ごし豆腐、砂糖、塩をボールに入れて、お豆腐が滑らかになるまで、ホイッパーで混ぜる。 [2] １の中にHMを入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。 [3] ２の生地を、直径１０cmくらいのアルミカップに流す。 [4] 卵サラダを作る、ゆで卵をボールに入れ、フォークで潰す。塩、マヨネーズ、レモン汁を順に混ぜる。 [5] ３の真ん中に４をのせ、仕上げ用のマヨネーズを絞り、最後に刻みパセリを散らす。 [6] １８０℃のオーブンで、２０分焼く。 ■コツ・ポイント アルミカップがない時は、アルミホイルをカップ状に成形して、代用して下さい♪オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。お豆腐は、必ず、絹ごし豆腐を使って下さい。 ■このレシピの生い立ち お昼ごはんに卵サラダパンが食べたかったので、思い付きました。