材料（5人分）
○全粒粉 200g
○ベーキングパウダー 10g
○ココナッツシュガー 50g
☆レモン汁 20g
☆オリーブオイル 30g
☆白ワイン 140ml
☆ココナッツミルク 100ml
ーアイシングー
甜菜糖 60g
レモン汁 大さじ1
作り方
【1】 オーブンを180℃に予熱し始める
【2】 ボールに○を入れて混ぜ合わせる
【3】 ☆も加えて混ぜ合わせる
【4】 パウンド型に流し入れるお
【5】 180℃のオーブンで40分焼く
(ご使用のオーブンによって調整してください)
【6】 焼き上がったら、オーブンの中に10分放置して､取り出す
【7】 粗熱をとっておく
【8】 ーアイシングー
甜菜糖をミキサーで粉砕する
【9】 8をふるいにかける
【10】 レモン汁を加えて混ぜ合わせる
【11】 粗熱をとった生地にかけて､固まったらラップに包んで冷蔵庫で保存する。(保存期間約4日)
きっかけ
ヘルシーだけど美味しくて､少し特別なレモンケーキが食べたくて考案しました☺︎
おいしくなるコツ
アイシングはケーキの粗熱がとれてから作り始めて下さい( ´ ▽ ` )
