材料 （1人分）
シューマイ皮
10枚
水
70ml
サラダ油
小2
豚挽肉
70g
油揚げ
30g
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
2枚
生姜
1/2片
片栗粉
大1.5
醤油
小2
きび砂糖
小1
無添加鶏ガラスープの素
小1/2
ごま油
少々
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生姜はすりおろす。玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。玉ねぎを先にボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜておく。
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ボウルに<肉ダネの材料>を全てあわせてよく混ぜる。
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シューマイ皮で肉ダネを包む。手で輪っかを作ってその上にシューマイ皮を置き、肉ダネを皮の中心に置いてから押し込む。皮の角部分は肉ダネに密着させる。
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サラダ油をしいたフライパンにシューマイを並べて火をつける。軽く温まったところへ水を加え、蓋して10分蒸し焼きにする。
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シューマイの底に焼き色がついたら完成！皿に盛り付ける。辛子をつけるなど好みの食べ方で召し上がれ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
焼売を作ろうとしたところ、肉の分量が足りず。仕方ないので油揚げで足りない分を補ったところ、想像以上に美味しくできたのでレシピ化！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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