材料（４人分）
生ニシン ４尾
タケノコ（水煮） １パック
生姜 １片
■調味料■
水 ５００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
和風粉末ダシ 大さじ１
砂糖 大さじ５
塩麹 大さじ２
しょうゆ ７０ｃｃ
作り方
【1】 洗って頭を落としたニシンを半分にしてキッチンペーパーで水分を取り180℃の油で軽く揚げる。（ニシンは重いのでトングを使うと扱いやすいです☆）
【2】 圧力鍋に①・くし切りにしたタケノコ・スライスした生姜・■調味料■を加えフタをして強火にかけ圧力がかかったら中火にして３０分煮込んで火を止め２０分放置する。
【3】 ②の圧力が抜けているのを確認したらフタを開け器にニシンとタケノコを盛り付けしたら完成です♪
きっかけ
生ニシンを揚げてから塩麹と一緒に煮込んでみました♪
おいしくなるコツ
カロリーが気になる方は揚げずにそのまま煮込んでください♪
