【recipe】チョコと抹茶のカヌレBOX✨
今回は、いつものカヌレのレシピの材料を2:3に分けて、抹茶とチョコの2種類のカヌレを作ってみました!!
個人的には、パールクラッカンをあしらったチョコがけカヌレがお気に入り🤤💕
色んなアレンジをもっと探究してみたいね〜!!
カヌレの型は @majimaya_tokyo さんのものを、パールクラッカンは @tomiz_by_tomizawashouten さんで購入しました💕
材料 （5つ分）
・牛乳
250ml
・無塩バター
20g
・薄力粉
50g
・グラニュー糖
120g
・全卵
1つ
・卵黄
1つ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に牛乳と溶かした無塩バターを入れ、鍋肌に小さいふつふつができるまで温める ⚠️沸騰はさせない
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卵黄と全卵はある程度溶いておく
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ボウルに薄力粉、グラニュー糖をいれ、ホイッパーでダマを無くすように混ぜる
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に溶いておいた全卵・卵黄をいれ、艶っぽくなるまで混ぜ合わせる
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にあたためた牛乳と無塩バターを1/3入れてよく混ぜ、残りを入れてさらに混ぜる
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ラム酒を加えて混ぜる
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生地を濾して、ラップをして48時間冷蔵庫で寝かす
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型に分量外のバターをしっかりと塗り、型から外れやすいようにする
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寝かした生地を型9分目まで入れる ⚠️生地は、軽く混ぜ合わせてから型に注いでください
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240℃に予熱したオーブンで15分、190℃に下げて更に50〜60分焼き上げる ⚠️竹串で火の通りを確認する
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焼けたらすぐに型から外して完成!!🙆♀️💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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