ポテサラ風なアボカドサラダ

材料 完熟アボカド 1個 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/4個 ハーフベーコン 3枚 クリームチーズ 15g レモン汁 小さじ1 塩胡椒 少々
熟れすぐぎた柔らかな形を保ちにくいアボカドにおすすめ!サラダだけどディップやソースかわりにしたり♡ちょっと大人なサラダ 作り方 [1] じゃがいもを茹でorレンジで加熱してクテクテになるまで [2] ベーコン、玉ねぎみじん切り [3] 加熱したじゃがいもを潰し、あたたかいうちにクリームチーズを混ぜる [4] アボカドを切る。完熟したものはスプーンなしで包丁で切れ目を入れて無駄なくキレイに皮が取れます [5] 3にアボカドを入れて潰したら2とレモン汁を入れて混ぜ塩胡椒で味付けしたら完成! [6] ※そのまま・ディップ・ハンバーグに・サンドイッチ・納豆IN・トーストに試して美味しかったです ■コツ・ポイント じゃがいもはアボカド1個がいいお値段するのでかさまし&濃厚な味を少しサッパリさせるのにINしました。好みでなくても大丈夫かな塩加減はお好みで ■このレシピの生い立ち 完熟過ぎて形を保つように切るのにイラってしてポテサラ作ろうかな~でもマヨ大量だしカロリー高いな~じゃ~アボカドでポテサラぽっくしよう!がきっかけ