誰かに食べてほしくなる、本当にふわふわなケーキです＾＾
材料 （パウンド型1本分）
バター
100g
上白糖
90g
はちみつ
5g
卵
2個
薄力粉
90g
スキムミルク
大さじ1
BP
小さじ1/2
バニラエッセンス
2,3滴
コーヒーフレッシュ（コーヒーミルク）
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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粉類はあわせてふるっておく。オーブンは180度に余熱。
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室温に戻したバターに砂糖を2回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜる。（空気を含んで白っぽくふんわりするように。）
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はちみつを加えてさっと混ぜ合わせる。
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しっかりときほぐした室温の卵を加え混ぜる。4、5回に分けて分離しないように丁寧に。
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粉類をいっきに加え、ゴムベらでさっくり混ぜる。
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バニラエッセンスとコーヒーフレッシュも加える。
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型に入れて空気を抜き、180度で27～30分。（うちのオーブンでは27分でした。）
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型に入れたまま冷まして、荒熱が取れたらラップで包んでおく。一晩置くと味も落ち着いてよりおいしくなります！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵を混ぜるときは絶対焦らないで丁寧に！生っぽく見えても意外と焼けてます。竹串をさして確認してください。
■このレシピの生い立ち
シンプルだけどちょっと工夫したケーキを差し入れに、と思って。生クリームがなかったのでコーヒーフレッシュを入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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