ぶりの辛みそ炒め

ぶりやキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 379kcal ・たんぱく質 23.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 111g ■材料(2人分) ・ぶり 2切れ(200g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・キャベツ 1/8個(150g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)ぶりは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。 (3)同じフライパンに(1)のキャベツ・玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしてきたら、(2)のぶりを戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体にからめるように炒める。