さっぱりレモンゼリー

粉ゼラチンやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 16kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・粉ゼラチン 10g ・湯 500ml [A]レモン汁 大さじ3 [A]「パルスイート」 大さじ2 ・ミントの葉 適量
■つくり方 (1)耐熱ボウルに湯50mlを入れ、粉ゼラチンをふり入れる。粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせ、残りの湯、Aを加えてよく混ぜてゼリー液を作る。 (2)バットに(1)のゼリー液を注ぎ入れ、粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める(時間外)。 (3)固まった(2)のゼリーをフォークでこまかく刻み、器に盛り、ミントの葉を飾る。 *本レシピの糖質は、1人分あたり2.1gです。 *上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。