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1で覚える/さつまいもの茶巾絞り

1で覚える/さつまいもの茶巾絞り

材料 (4人分)

  • さつまいも
    1本(250g)
  • 砂糖
    大さじ1
  • はちみつ
    大さじ1
  • ひとつまみ
  • 豆乳(牛乳でもOK)
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • さつまいもの皮をむいて、2センチ厚さに切り、水に10分さらします。
  • ①を中火で20分ほど、竹串がすっと入るくらい柔らかく蒸します、
  • ②をボウルにいれて、めん棒かマッシャーでよくつぶし、砂糖、はちみつ、塩、豆乳を入れてしっかり混ぜます。
  • ③がしっとりまとまったら4分割し、ラップで茶巾に包み、冷蔵庫で10分冷やして完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ 美味しいお芋をたくさんいただいたので。 おいしくなるコツ なめらかな食感がお好きな方は、工程3の時に裏ごししてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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