材料 （4人分）
さつまいも
1本（250g）
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
塩
ひとつまみ
豆乳（牛乳でもOK）
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもの皮をむいて、2センチ厚さに切り、水に10分さらします。
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①を中火で20分ほど、竹串がすっと入るくらい柔らかく蒸します、
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②をボウルにいれて、めん棒かマッシャーでよくつぶし、砂糖、はちみつ、塩、豆乳を入れてしっかり混ぜます。
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③がしっとりまとまったら4分割し、ラップで茶巾に包み、冷蔵庫で10分冷やして完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
美味しいお芋をたくさんいただいたので。
おいしくなるコツ
なめらかな食感がお好きな方は、工程3の時に裏ごししてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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