ごぼうときのこでしっかりうま味の効いたお鍋です!
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 105g
■材料(4人分)
・豚バラ薄切り肉 240g
・白菜 350g
・ごぼう 100g
・しめじ 1パック(100g)
・まいたけ 1パック(100g)
・えのきだけ 1袋(100g)
・油揚げ 2枚
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 4個
■つくり方
(1)豚肉、油揚げはひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm長さに切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。ごぼうはささがきにし、えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・油揚げ・白菜・ごぼう・えのきだけ・しめじ・まいたけを加えて煮る。