そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 389kcal
・たんぱく質 12.8g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 193g
そうめん
100g
トマト
1/2個
ズッキーニ
1/2本
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
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（1）そうめんはゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきって器に盛る。
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（2）トマト、ズッキーニは1cm角に切る。
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（3）耐熱容器に（2）のズッキーニ、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。粗熱を取り、（2）のトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
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（4）器に盛り、（1）のそうめんに添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
