コロコロ野菜のコンソメそうめん トマトver.

そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 389kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 193g ■材料(1人分) ・そうめん 100g ・トマト 1/2個 ・ズッキーニ 1/2本 [A]水 2カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
■つくり方 (1)そうめんはゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきって器に盛る。 (2)トマト、ズッキーニは1cm角に切る。 (3)耐熱容器に(2)のズッキーニ、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。粗熱を取り、(2)のトマトを加えて冷蔵庫で冷やす(時間外)。 (4)器に盛り、(1)のそうめんに添える。