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低糖質!ガリバタトマチキしらたきパスタ

低糖質!ガリバタトマチキしらたきパスタ

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トマトジュースを使った簡単めちゃ美味トマトパスタをしらたきで。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。

材料

(2人分)
  • しらたき(糸こんにゃく)
    400g
  • 鶏もも肉
    200g
  • タマネギ
    小1個
  • トマトジュース(無塩)
    190㏄(1缶)
  • ニンニク
    2片orチューブ6cm
  • コンソメ
    小さじ2+3
  • オリーブオイル
    小さじ1+2
  • 塩コショウ
    少々
  • バター
    15g

手順

  • しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
  • 1のしらたきをオリーブオイル小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ2と塩ひとつまみで軽く味付けし、皿に移しておく
  • 鶏肉はひと口大に切って塩コショウ。玉ねぎは8mm幅くらいの薄切りにする
  • 鶏肉をオリーブオイル小さじ2で炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎも加えて炒める。
  • 玉ねぎに火が通ったらトマトジュースとコンソメ小さじ3を加え、沸騰してきたらニンニク、バター、しらたきを加える
  • しらたきが絡まっていたら、ほぐしながら加熱し、温まったら味見して、塩コショウで味を調える
  • 盛り付けは、高さを意識すると冷めにくくて良いです。パセリなど緑を加えると華やかになります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります・オリーブオイルはなければサラダ油でもOK・鶏肉はベーコンでもOK ■このレシピの生い立ち ネタ元はリュウジさんのバズレシピで、何度も繰り返し作った、うちのレギュラーメニューです。だから元々の味付けは間違いありません。ただ、しらたき化することでパスタの味がなくなるので、その分、最後に味見と調整が必要です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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