豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 515kcal
・たんぱく質 20.5g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 173g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 250g
・長ねぎ 2本
・大根 10cm
[A]水 500ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・しょうゆ 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）豚肉は長さを半分に切る。ねぎは白い部分は３ｃｍ長さに切り、青い部分は斜め薄切りにする。大根はピーラーで薄切りにする。
（2）（１）のねぎの白い部分を芯にして（１）の大根を巻きつけ、さらに（１）の豚肉で巻く。
（3）鍋に（２）を立てて敷き詰め、（２）で余った大根を隙間に詰める。Ａを加えて火にかけ、沸騰したら、フタをして煮る。
（4）ねぎがやわらかくなったら、しょうゆを回し入れ、（１）のねぎの青い部分を散らす。
＊お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください。
