シンプルなあんぱんです♪HB使用とあんこさえちゃんと包めばどなたでも出来るレシピです♡
材料 （8個分）
☆強力粉
200㌘
☆ドライイースト
3㌘
☆砂糖
20㌘
☆塩
3㌘
☆無塩バター
20㌘
☆水（冬場はぬるま湯）
50㏄
☆卵（溶いておく）
1個（50㌘）
☆牛乳
40㏄
あんこ（お好みの物）
200~240㌘
牛乳（焼く時用）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵と牛乳は出来れば常温に出しておいて下さい♪HBパンケースに☆を入れ、生地作りコースでスタートします。
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↑待ってる間、あんこを8等分に分けておきます。水分の多いあんこならペーパーで水切りするか、レンジ加熱して水分を飛ばしてね
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手作りでも市販でもOK！私はこちらのこしあんを使用→
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生地が出来たら、打ち粉をした台に取り出し、スケッパーで8分割して丸めます。綴じ目はしっかりつまんで下さい♪
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綴じ目を下にして置き、濡れ布巾をかけて15分休ませます。（ベンチタイム）
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生地を約直径10㎝ほどに手で伸ばし、真ん中にあんこをヘラ等で乗せます。
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上下左右から包み、しっかりつまんで閉じます。
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全部包んだら、綴じ目を下にしてシートをひいた天板に置き、濡れ布巾をかけて、暖かい所で約50分くらい置きます。（2次発酵）
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↑もう少し離して置いて下さいね♪発酵したらくっついてしまうので♪↓案の定、くっつきました笑)下記くっつき防止コツ参照
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オーブン190℃予熱開始します！1.5倍ぐらい大きくなればOK♪表面に牛乳をスプーンの背で塗り、黒ごまをトッピング♪
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15分くらい焼いて、ふっくらして焼き色がつけば出来上がり！クーラーで粗熱を取ります。
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焼きたてがふわふわで美味しいですが、次の日に食べる時はホイルに包んでトースターで温めると、焼きたて復活します♡
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寒くなってきたら、発酵は暖かい所を探すとか、レンジ加熱やオーブン機能で工夫して下さいね！私は食器乾燥機に入れたりします♪
投稿者からのコメント
■生地用の卵が残ったら焼く時の牛乳に混ぜて使用して下さい♡
■コツ・ポイント
2次発酵中、生地がくっつきそうになったら、間にクッキングシートを名刺ぐらいの大きさに切り2つ折りにして、挟んで下さい♪あんこはしっかり包んでね！包みが甘いと焼成中、出てくるので注意♪焼き時間はお使いのオーブンにより変わるので調整して下さいね
■このレシピの生い立ち
敬老の日に向けて、あんこ好きな両親を喜ばせたくて作りました♡初めて焼いた時に、お店より美味しい！と喜び、一発OKが出ました(笑)なのでレシピに♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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