材料（８個分）
☆強力粉 ２００㌘
☆ドライイースト ３㌘
☆砂糖 ２０㌘
☆塩 ３㌘
☆無塩バター ２０㌘
☆水（冬場はぬるま湯） ５０㏄
☆卵（溶いておく） １個（５０㌘）
☆牛乳 ４０㏄
あんこ（お好みの物） ２００~２４０㌘
牛乳（焼く時用） 適量
■生地用の卵が残ったら焼く時の牛乳に混ぜて使用して下さい♡
シンプルなあんぱんです♪HB使用とあんこさえちゃんと包めばどなたでも出来るレシピです♡
作り方
[1] 卵と牛乳は出来れば常温に出しておいて下さい♪HBパンケースに☆を入れ、生地作りコースでスタートします。
[2] ↑待ってる間、あんこを８等分に分けておきます。水分の多いあんこならペーパーで水切りするか、レンジ加熱して水分を飛ばしてね
[3] 手作りでも市販でもOK！私はこちらのこしあんを使用→
[4] 生地が出来たら、打ち粉をした台に取り出し、スケッパーで８分割して丸めます。綴じ目はしっかりつまんで下さい♪
[5] 綴じ目を下にして置き、濡れ布巾をかけて１５分休ませます。（ベンチタイム）
[6] 生地を約直径１０㎝ほどに手で伸ばし、真ん中にあんこをヘラ等で乗せます。
[7] 上下左右から包み、しっかりつまんで閉じます。
[8] 全部包んだら、綴じ目を下にしてシートをひいた天板に置き、濡れ布巾をかけて、暖かい所で約５０分くらい置きます。（２次発酵）
[9] ↑もう少し離して置いて下さいね♪発酵したらくっついてしまうので♪↓案の定、くっつきました笑)下記くっつき防止コツ参照
[10] オーブン１９０℃予熱開始します！１.５倍ぐらい大きくなればOK♪表面に牛乳をスプーンの背で塗り、黒ごまをトッピング♪
[11] １５分くらい焼いて、ふっくらして焼き色がつけば出来上がり！クーラーで粗熱を取ります。
[12] 焼きたてがふわふわで美味しいですが、次の日に食べる時はホイルに包んでトースターで温めると、焼きたて復活します♡
[13] 寒くなってきたら、発酵は暖かい所を探すとか、レンジ加熱やオーブン機能で工夫して下さいね！私は食器乾燥機に入れたりします♪
■コツ・ポイント
２次発酵中、生地がくっつきそうになったら、間にクッキングシートを名刺ぐらいの大きさに切り２つ折りにして、挟んで下さい♪あんこはしっかり包んでね！包みが甘いと焼成中、出てくるので注意♪焼き時間はお使いのオーブンにより変わるので調整して下さいね
■このレシピの生い立ち
敬老の日に向けて、あんこ好きな両親を喜ばせたくて作りました♡初めて焼いた時に、お店より美味しい！と喜び、一発OKが出ました(笑)なのでレシピに♡
