材料
イングリッシュマフィン 2個
卵 2個
アボカド 1/2個
キャベツ 1/2枚程度
マヨネーズ 小さじ2~3
白いり胡麻 小さじ2~3
塩こしょう 少々
マーガリン 適量
具材を刻んで卵と混ぜることで、サンドしやすく食べやすくしてみました♪クリーミーで美味しい簡単マフィンサンドです^^
作り方
[1] アボカドとキャベツは8mm角程度に刻んでおく。
[2] 卵をゆでて熱いうちにつぶし、マヨネーズ、塩こしょうと和える。
[3] １と２を合わせ、白胡麻も混ぜる。
[4] マーガリンを塗ったイングリッシュマフィンにサンドする。
[5] アボカドの濃厚さと白胡麻の香ばしさが美味しい♪
■コツ・ポイント
アボカドは使う直前に用意。卵が熱いうちに全部混ぜちゃってください。
■このレシピの生い立ち
挟みやすく食べやすくしたくて
