チョコシートをクルクル巻いて切り株みたいなパン❣️
周りにもチョコをコーティングして チョコ好きにたまらないパンです。
クリスマス🎄の演出にもオススメ♡
[材料]
チョコシート
チョコ 50g
卵白 1個分
砂糖 10g
コーンスターチ 5g
薄力粉 5g
強力粉 220g
薄力粉(または米粉) 30g
砂糖 18g
塩 3g
ドライイースト 3g
バター 18g
卵黄 1個分
牛乳(卵黄と合わせて) 180cc
パン生地をHBで捏ねて1次発酵している間に チョコシートをつくる。
チョコシートの作り方
牛乳を温めてチョコを入れて溶かしておく。
卵白に砂糖を加えて混ぜ さらにコーンスターチと薄力粉を加えて よく混ぜる。
これに溶けたチョコ牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
600wのレンジで2分 取り出して混ぜたら さらに30秒を2回 そのつど混ぜる。
粗熱が取れたら ラップで包み 薄く伸ばして冷蔵庫に冷やす。(クックパッドID1070787のノブリン♡さんのレシピです)
パン生地に折り込んでクルクル巻いて 6〜8等分にカットして 2次発酵して 天板で重しをしたら200℃で予熱したオーブンで15分焼く。
粗熱が取れたら 湯煎で溶かしたチョコで側面をコーティング！スライスアーモンドもちらして かためる。
