FP☆ふんわりかぼちゃパン

Name: FP☆ふんわりかぼちゃパン
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 強力粉 90g; 砂糖 6g; 塩 小さじ1/6; ドライイースト 小さじ1/2; かぼちゃ 60g; 水＋卵＋牛乳 40〜60cc; ■(生地の様子を見ながら調節) null; バター 6g; 黒ゴマ 大さじ1

管理栄養士ゆきぼむ

ふんわり優しい甘さ♪プレゼントにもぴったりです^^

材料（2〜4人分）

強力粉

90g
砂糖

6g
塩

小さじ1/6
ドライイースト

小さじ1/2
かぼちゃ

60g
水＋卵＋牛乳

40〜60cc
■(生地の様子を見ながら調節)
バター

6g
黒ゴマ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

かぼちゃは一口大に切ってレンジで柔らかくしてつぶしておく。黒ゴマは軽く煎っておく。
FPに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。※ドライイーストは砂糖の横で塩の反対側に置く。
ドライイーストめがけて水分を加える。※水、卵、牛乳はお好みの配分で。卵は最後に塗るので少し残しておきます。
ガガガーッと混ぜて、ある程度まとまったらかぼちゃを加え混ぜる。※パサパサするようだったら水分を加えます。
滑らかになってきたらバターを加え、さらによく混ぜる。(10分くらい)最後に黒ゴマを加えて混ぜ合わせる。
滑らかで伸びのある生地になったら丸めてボールに入れ、ラップをして一次発酵50分。
生地が2倍くらいになったら優しくガス抜きをし、4等分して丸め直したら、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分。
伸ばしてクルクル巻き、綴じ目を下にして型に並べる。濡れ布巾で乾燥を防いで二次発酵55分。
表面に卵を塗って200℃で20〜30分。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントかぼちゃによって水分量が変わると思います。柔らかいきれな生地になるように、水分を調節してください。 ■このレシピの生い立ちかぼちゃを使ったパンは作ったことがなかったので、挑戦してみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

FP☆ふんわりかぼちゃパン

材料 （2〜4人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（2〜4人分）