豚肉と白ゴーヤのファルス

✨豚肉と白ゴーヤのファルス　エディブルフラワーのサラダ添え✨ 🇫🇷ファルスとは肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理を意味するフランス語。 白色のゴーヤが八百屋さんで売っていたので、豚肉とあわせました。 🇫🇷ゴーヤの苦味成分は、モモルデシン。胃膜を保護する、胃液の分泌を促す作用が期待できます。 また、ゴーヤは90%以上が水分であり、低カロリー食材であり、βカロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富。 🇫🇷豚肉にはタンパク質とビタミンB群が豊富。 美容や疲労回復のための食材としてもおすすめです。