材料（6人分）
ーマフィン生地ー
☆オートミール 150g
☆米粉 50g
☆シナモン 2g
☆ベーキングパウダー 8g
☆甜菜糖 30g
☆豆乳ヨーグルト 300g
☆ココナッツオイル 30g
冷凍ブルーベリー 160g
ーヨーグルトグレーズー
豆乳ヨーグルト 100g
甜菜糖 大さじ1
ココナッツオイル 50g
作り方
【1】 オーブンを180℃に予熱し始める。
オートミールをミキサーで粉砕する
【2】 ☆を全て混ぜ合わせる
【3】 冷凍ブルーベリーを加えて混ぜ合わせる
【4】 マフィン型に流し入れる
【5】 180℃のオーブンで20分焼く。焼き上がったら粗熱をとっておく
【6】 「豆乳ヨーグルトグレーズ」
豆乳ヨーグルトを600wのレンジで30秒加熱する
【7】 ○を全てボールに入れて､ハンドミキサーで1分かくはんする
【8】 冷めたカップケーキにグレーズをかける
【9】 冷蔵庫で保存する
きっかけ
グルテンフリーでヴィーガンの､ヘルシーなマフィンが食べたくて考案しました☺︎
