キャベツや紫キャベツを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 197kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 126g
■材料（4人分）
・キャベツ 1/4個
・紫キャベツ 5枚
・にんじん 2cm
・ピーマン 1個
・紫玉ねぎ 1/8個分
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ4
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]ワインビネガー・または酢 大さじ1・1/3
[A]砂糖 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）キャベツ・紫キャベツ・にんじん・ピーマンは薄いせん切りに、紫玉ねぎはスライサーで薄く切り、水にさらす。
（2）ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（3）（２）に、よく水きりした（１）の野菜を加え、あえる。
