スパムとかんぴょうの五目豆 レシピ・作り方

材料(8人分) 乾燥大豆 1カップ 干し椎茸 5枚 スパム 200g かんぴょう 30g こんにゃく 1/2枚 麺つゆ 50cc 七味唐辛子(お好みで) 数振り
作り方 [1] 大豆は1晩水に漬けて戻しておきます。ざるにあげて水を切ります。干し椎茸とかんぴょうもぞれぞれ水に浸して戻します。こんにゃくはお湯で下茹でしアクを抜きます。 [2] かんぴょう、椎茸、こんにゃく、スパムを大豆のサイズに合わせて角切りにします。 [3] 圧力鍋に全材料を入れます。椎茸戻し汁1カップ(足りなければ水を加えて)を加え、蓋をして火にかけます。オモリが動いたら火を弱めて2分、火を止め、5分蒸らします。 [4] 蓋を開け水気がなくなるまで煮含めます。 きっかけ ある材料で作りました。