ボウルで和えるだけのシンプルで激うまな明太子パスタをご紹介します☺️
今回はアレンジで冷凍の枝豆も一緒に和えています。
お好みの具材や薬味を足して自由にアレンジしてみてください。
材料 （1人前）
パスタ
100g（太めのスパゲティがおすすめ）
明太子
1本
枝豆
1つかみ（約100g）
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
パスタを茹でるお湯を沸かす。
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明太子を縦半分にカットし、包丁ので薄皮をこそげとる。（残った皮はつまみ食い）
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大きめのボウルに明太子の中身とエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を加える。
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お湯が沸いたら塩を加えて、枝豆1つかみとパスタ100gを茹でる。☝️ポイント・茹で汁の塩分は味噌汁と同じくらいの塩っぱさ。茹で時間は表記時間ジャスト。・枝豆は生のものを使う場合はよく洗ってから茹でる。
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枝豆に火が通ったら（調理済みのものは1分ほどでOK）救出して、粗熱をとっておく。
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枝豆の粗熱がとれたら剥いてボウルの中に加える。
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パスタが茹で上がったら明太子たちにフタをする様にボウルに入れ、茹で汁大さじ2も加える。☝️ポイント・茹でたてのパスタの熱だけで明太子に火を入れることでパサパサにならず滑らかなソースになります。
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全体を和えたら器に盛り付けて完成！☝️ポイント・器はできれば事前にお湯やレンジで温めておきましょう
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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