ソースもたっぷり！海老のチリソース レシピ・作り方
海老
20尾
料理酒
えびが浸かるくらい
片栗粉
海老をまぶせるだけ
長ネギ
1本
a油
大3~
aニンニク・生姜チューブ
大1/2
a豆板醤
小1~
b水
1カップ
bケチャップ
大5
b料理酒
大2
bオイスターソース、砂糖
大1
b鶏がらスープのもと
小1
b塩
小1/2
＊ごま油、水溶き片栗粉
大1
手順
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海老をした処理して料理酒につけておく。長ネギをみじん切りにする。海老の水気をペーパーで拭き取って片栗粉で衣づけをする。
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aと長ネギの1/2をフライパンへ。弱火で香りをたたせる。bを合わせておく。
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海老の表面をあげ焼きにする。できたらbを入れて沸騰させる。
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そのまま3分ほど煮込む。
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最後に＊を回し入れて完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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