豆苗のシンプル炒め レシピ・作り方

作り方 [1] フライパンにごま油、みじん切りのにんにくとしょうが、小口切りにした鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ってきたら根を切り取った豆苗を入れる。 [2] 全体を混ぜながら豆苗がしんなりとするまで炒め、醤油をまわしかけてさらに炒める。塩で味を調えたら出来あがり。 きっかけ あと一皿おつまみがほしいなと思ったときに、ある材料で作った一品です。 おいしくなるコツ 鷹の爪は辛い物が好きなら種ごと使ってください。