🍽
＊海老わさびマヨネーズ＊
定番の海老マヨを、わさびを使ってちょっと大人の味にアレンジ☺️
基本のソースはマヨネーズ＋練乳だけで作れて、簡単にお店っぽい味になるんですよね〜👨🍳
今回はわさびを使って和テイストになっているので、粉末パセリの代わりに青のりで仕上げ！
正直めちゃくちゃご飯が進みました👫🍤
材料 （2人分）
海老(中)
250g 約15尾
塩
小さじ1
胡麻油
小さじ1
溶き卵
1個
片栗粉
大さじ3
サラダ油(揚げ油)
適量
マヨネーズ
大さじ5
練乳
大さじ1.5
わさび
小さじ1
青のり
適量
サラダ菜
3-4枚
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶海老は殻を剥いて背ワタを取り除く。海老を塩・片栗粉(分量外)・胡麻油で揉み込む。
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❷溶き卵・片栗粉を混ぜて海老フリットの生地を作り、海老を入れる。170℃のサラダ油で2-3分揚げる。
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❸マヨネーズ・練乳・わさびを混ぜてソースを作る。わさびの分量はお好みで。出来上がったソースに海老フリットを絡める。
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❹サラダ菜を添えたお皿に盛り付ける。仕上げに青のりを散らす。
投稿者からのコメント
【調理器具】
フライパン：バッラリーニ 28cm
→ZWILLINGのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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