いつもは捨ててしまうかぼちゃのワタを使用。
ワタを先に取っておくと傷みにくいです。
冷製スープをつくりました。豆乳でヘルシー
材料
かぼちゃのワタ
1/4こ分
水
100cc
顆粒だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
豆乳
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①かぼちゃのワタは種ごと水と一緒に鍋に入れ火にかけ、沸いたら弱火で2分煮る
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②ザルにあげて種だけ取り除く。ワタは煮汁に戻す。
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③ ②をブレンダーで撹拌して、顆粒だし、砂糖、塩コショウを加える
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④ボウルに氷水を入れて③のボウルを冷やし粗熱をとり、豆乳を加える。
投稿者からのコメント
ワタと種を取っておくと傷みにくいです。
ひんやりあっさりしたスープです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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