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豆腐つくねのうどんすき
関西定番鍋「うどんすき」🍲✨
フワフワ食感の豆腐つくねがたっぷりと入ったうどんすきには、熱燗がピッタリ！
お野菜につくねにうどんと具沢山でバランスもバッチリ✨お子様にも、お酒と料理を一緒に楽しみたい大人様にも嬉しい、一石二鳥の鍋です♪
たっぷり豆腐を加えたフワフワ食感のつくねがこれまたおいしいんで、ぜひお試しくださいね😋
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▼材料（4人前）
【A】
・鶏ミンチ……200g
・木綿豆腐……150g
・にんにくすりおろし……少々
・しょうがすりおろし……少々
・玉子（Sサイズ）……1個
・片栗粉……小さじ1
・塩……小1/2
【B】
・だし汁……1000ml
・うすくち醤油……大さじ2
・こいくち醤油……大さじ1
（※こいくち醤油だけでも作れます。その場合は塩で塩分を調整してください）
・みりん……大さじ2
・酒……大さじ1
・好きな鍋の具材……適量
・うどん……1玉
▼作り方
1. キッチンペーパーで豆腐の水気をしっかり切り、Aを全て混ぜ合わせる。
2. Bを全て鍋に入れて煮立たせ、1をスプーンで一口大に丸めて鍋に加えて灰汁を取りながら火を通す。
3. お好きな鍋の具材とうどんを加える。
photo by @gucci.tckb
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