ラープ・ムー焼きそば*ニラ&豚でスタミナ

材料(2人分) 豚コマ切れ肉 150g ニラ 1/2束 カラーピーマン 1個 中華麺 2玉 ナンプラー 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ1 酒 大さじ2 *ハウス香りソルト<アジアンミックス> 小さじ1 卵 2個 レッドペパー、砂糖、酢 お好みで
豚肉炒めサラダのラープ・ムー*本格タイ料理のあの味!でスタミナ焼きそば♪夏に気分がスカッと爽快! 作り方 [1] 豚コマ切れ肉を細かくカットしておく。ニラ、カラーピーマンを2〜3cmの長さに細切りにしておく。 [2] フライパンにゴマ油を熱し、中華麺をほぐして広げ、こんがりと焼き付けたら、一度取り出しておく。 [3] フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚コマを炒め、ナンプラー、酒で味付けして色が変わるまで炒める。 [4] ニラとカラーピーマンを入れてさっと炒めたら、調味料を入れて全体に混ぜる。 [5] 中華麺をフライパンに戻し、全体に絡めてお皿にもる。 [6] 目玉焼きを添えて盛り付けし、お好みでレッドペパー、酢、砂糖などを使ってお好みで味付けしながらお食べください! ■コツ・ポイント 合わせ調味料がない場合は、こぶみかんの葉、パクチー、バジル、レモングラスなどタイ料理のスパイスとナンプラーで味付けしてみてください。 ■このレシピの生い立ち タイ料理屋で食べたあの味が簡単に!